主题：【原创】贴一个自己做的菜——回锅肉，看能不能骗几朵花儿 -- 九月九
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回锅肉是川菜名肴，材料的选择是关键。
在四川做这个菜，都是选择肥瘦各半的猪臀肉（带皮），俗称二刀腿子。
配料可以根据季节来，首选是青蒜苗，其次是青椒。
刀工也是很重要的，一定要大的薄片，入锅中火，爆成灯盏窝才好。
今晚就做个来解解馋。
回锅肉是川菜名肴，材料的选择是关键。
在四川做这个菜，都是选择肥瘦各半的猪臀肉（带皮），俗称二刀腿子。
配料可以根据季节来，首选是青蒜苗，其次是青椒。
刀工也是很重要的，一定要大的薄片，入锅中火，爆成灯盏窝才好。
今晚就做个来解解馋。
