主题：【原创】马齿苋 -- 潜了又潜

治病，真就是一举几得呵呵！

楼主说是这马齿苋放开水里头焯过之后，含水量高，俺 似乎不觉得如此。把这马齿苋洗干净后，放入搁了盐的开水 里，稍稍地焯一下，等那马齿苋见了滚水一发软，便赶快捞出来，用东西装起，沥干水。然后，把大蒜拍一颗，用刀将蒜辗碎起，再切些生姜末，把铁锅儿烧蜡，再搁油入锅，待油滚后，把蒜末，生姜末，倒进去，搁点干辣椒和花椒，略略炸哈，等到煸出香味后，把它一齐舀出来，倒进沥干水的马齿苋里头，稍许搁点盐，放点味精进去，再用筷子把它搅拌一番就成了。这会儿的马齿苋，那味道真就是好吃，稍稍带一点子酸味道，又有麻辣味。马齿苋虽然是野菜，但整好了，味道却不差！这东西带凉性，热天里吃了解火，降血压，利尿，还能润肠道，治便秘，凉血，止痢……好处可多了！再加上是野生的，又环保，无公害，是真正的‘绿色的食品’哦！