主题：【原创】地三鲜 -- 盈盈
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复 土豆不应该泡吧？
按我的经验，土豆只要是做熟透了，没有不粉的。土豆这东东就是个淀粉，怎么泡也不可能泡完的。做炒土豆丝，土豆要切那么细的丝，还要泡好几个小时，就是为了把淀粉尽量泡走，可即使这么做了，如果炒的火候掌握不好，时间稍微一长，土豆丝还是会粉了，不脆了。
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🙂用盐水？花谢！ 老老狐狸 字0 2010-07-22 19:21:08
🙂俺没亲手试过，不三包。 njyd 字6 2010-07-22 23:04:24
🙂好，试用责任我自负。 老老狐狸 字6 2010-07-22 23:08:38
🙂土豆能粉不靠油吧
🙂没有泡很久，只是泡水不让氧化而已。。 盈盈 字30 2010-07-20 18:17:05
🙂那红色的是什么？为什么烧好后就不见了？ njyd 字28 2010-07-20 01:32:35
🙂帖子里说了，是两次的照片 盈盈 字86 2010-07-20 08:16:57
🙂东北人飘过，说下我的理解 3 zzbzerg 字518 2010-07-21 00:53:02