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主题：【原创】： 剁 辣 椒 炖 豆 腐 -- 老光
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看老光叔的做菜
一般是在炒的过程中加味精
记得原来好像有说法
温度太高的时候
味精容易产生有害物质
老光叔是不是考虑在添汤之后再加味精好点呢
- 相关回复 上下关系8
🙂西西河被墙了 大水 字12 2010-07-04 06:01:17
🙂老光叔是不是在添汤之后加味精好点
🙂最好是不加 大西洋14 字138 2010-07-06 11:09:39
🙂在炒菜中间或之后酌味精之说，我的理解是，让其更好地在烹制 3 老光 字562 2010-06-28 18:53:48
🙂光叔，我以前也是这么想的 2 非为 字594 2010-07-06 14:09:44
🙂非为：你这话说得是太对了！其实…… 7 老光 字1427 2010-07-06 17:50:39