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主题:【不喜者慎入】 吃虫子 -- GraceUSA

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家园 蚕蛹的美味终是有懂它的人的

前几天跟同事聊天说起蚕蛹的美味,换来一片嫌恶,看了姐姐这篇文章,不由欣慰,蚕蛹的美味终是有懂它的人的。

还记得第一次吃蚕蛹还在小学。老妈给我看这些小小的东西说晚上要做给我吃,我觉得很新奇,但不抗拒也不觉得害怕。从小到大只要妈妈说什么东西能吃而且吃了好,再奇怪的东西心里都不会有疑问都会视作理所当然的去尝试。妈妈告诉我说这是蚕蛹,营养价值很高,蛋白质丰富,而且很干净。妈妈有时候会配了韭菜炒,味道很鲜美,还有一种方法是全家都很喜欢的,不过有些费事,就是用蒸的烙馍卷着吃。

烙馍怎么蒸呢?锅里烧水,放上蒸屉,水开了后把面皮擀成薄薄的一张,一层一层往上面放,放好了盖上锅盖蒸,熟了后就是啦。烙馍可以一张一张揭开,透亮但是很筋道。蚕蛹和鸡蛋葱花一起炒了,用这种烙馍卷了吃,咬到蚕蛹可以感受里面鲜鲜的汁水,烙馍里面还可以放上其他喜欢的菜。想起来好几年没吃到了,真得很怀念。

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