主题：【原创】：腊 肉 炖 白 菜 -- 老光
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复 请教
超市里面卖的湖南湘西土腊肉不是那么咸，就是黑黑的那种。
唐人神的真空包装腊肉也不是很咸
不过好像南方人都比较口重，我在东北的时候，他们都说我口重。
硬的问题，泡水是没办法的，可能是放久了。蒸吧，实在不行，水煮。
传说湘西有种吃法叫做土匪腊肉，可跟老光叔打听。
猪舌头腥的问题，是不是没处理干净？如果吃的时候带有腥味并有刺的感觉的话，那肯定是没处理干净。建议把舌面挂干净，或者干脆切掉。
- 相关回复 上下关系8
🙂不光是吃的。 njyd 字82 2010-07-15 03:28:17
🙂请教 3 雪君 字447 2010-06-04 00:10:57
🙂俺对付板鸭的最后办法： njyd 字72 2010-07-14 23:25:25
🙂别人给的土特产？
🙂我们这里的吃法。 1 ak47m16 字96 2010-06-14 04:20:16
🙂腊肉，板鸭，等腌制的东西，怕出问题，所以…… 9 老光 字1053 2010-06-04 03:42:45
🙂腊肉要肥肉多一点的好吃。五花最善。 2 雪之駅 字600 2010-06-04 01:29:47
🙂其实在乡里吃的小菜比城里的小菜好多了。 weilwl 字456 2010-05-31 09:23:28