主题：南京一日游参考指南(饮食篇) -- jazz98

所谓一日游参考,言下之意那就是只能简单介绍几个有特色的方面,挂一漏万,欢迎补充

旅游分吃住行,第一说吃,那是你可能各种原因来了南京哪里都不去,却不能不吃饭.多年后去哪里玩过忘记了,却多半还记得吃了什么印象深刻的.这里不说美食,是因为南北差异太大,甲觉得好吃的估计乙连闻都不想闻.特别是江苏本地小吃基本上都是偏甜口的,馒头菜包子肉包子甚至面条汤里都是要放糖的，不喜吃甜食的要慎重。

鸭血粉丝汤

南京第一特色小吃当属鸭血粉丝汤,主料为鸭血/鸭肝/鸭肠/豆腐果/粉丝,口味类似北京的卤煮.市区到处都有鸭血粉丝汤的连锁店,街头巷尾也有路边摊,价格视地段4-8元不等.鸭血汤配一笼灌汤包是通常的吃法.北方常吃的猪血没有鸭血细腻,在南京经常有不法商贩用猪血掺在鸭血里面降低成本(不过比起用化学用品来冒充鸭血的,已经有良心很多了).

鸭血粉丝汤基本来南京的朋友我都会请吃一顿,价格不高也有特色,不过听说济南那边鸭血粉丝汤已经烂大街了,不知是否是真的.

盐水鸭/烤鸭

南京号称”鸭都”(别想歪喽),吃起鸭子不是盖的.基本上每个小区周边都会有2至3家卖烤鸭的卤菜店.jazz原来所在的一条街,200米距离有7家,可谓竞争激烈!盐水鸭切片后直接食用,烤鸭则是浇卤食用,和北京烤鸭卷大饼有不同.

一般普通家庭没菜就拿鸭子凑,每月总要吃几回.一两个人小酌,可以只买1/4只,也就10元左右.前1/4搭头,后1/4搭脖子.近几年武汉鸭脖火了后,鸭头和鸭脖也不强制搭售了.

如果想从南京带一些特产,推荐真空包装的桂花牌盐水鸭,各大超市有售.夫子庙沿街有很多杂牌包装的盐水鸭,购买要小心.

尹氏鸡汁汤包

各地都有灌汤包,口味完全不一样,本地口味外地人不一定受得了.爱吃狗不理的不一定吃得了回民街贾三家的牛羊肉灌汤包.同理这尹氏汤包多外地朋友一笼都吃不完.

原因很简单,这猪肉灌汤包是甜的!

几个外地朋友听我描述”香浓的鸡汤汁,甜甜的猪肉馅”,就已经露出”这也能吃?”的表情来.所以现在我也有经验,待客就买一笼,能吃完再说.

灌汤包一笼八只,现在好像七八元一笼了,送鸡汤一碗,推荐单买一份鸭血粉丝汤.如果你吃后赞不绝口,那说明你有吃甜食的潜质,可以有机会去试试刘长兴面馆的排骨面/香菇蒸饺,都是偏甜口.

旺鸡蛋

又称毛鸡蛋,这玩意纯属路边小吃,饭店里面绝对找不到.一个小煤炉,上面架一脸盆或者铁锅,里面煮着数十个羽化的鸡蛋(说通俗点,就是蛋黄已经变小鸡,但没孵出来的鸡蛋).挑好鸡蛋后,给你一个小碟子,里面有盐,敲开蛋壳坐路边沾盐巴吃.

据我的广东朋友说,味道不错.为啥说据说,我看到那毛茸茸的家伙就浑身打哆嗦,更不要说吃了!看着他津津有味的啃着带毛鸡蛋,我不禁感慨,果然广东人是两条腿不吃活人,四条腿不吃板凳啊.

河里的njyd老同志干过旺鸡蛋的买卖,更多故事可以请他详述.

南京市中心新街口地铁站旁,有个叫三元巷的地方,算是小吃一条街.平日是逛街人和上班族吃饭的聚集地,所以多是本地小吃,东西相对价格适中.而稍微有名声的夫子庙小吃和湖南路小吃街,一个是宰老外的(类似上海城隍庙),一个是给本地人展示外地小吃的地方,功能不同,去以上三个地方要注意区分.