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主题:【原创】烤箱初试之糕点篇 -- 潜了又潜

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家园 【原创】【外一篇】烤箱初试之懒人食谱

这篇内容短,就不单另发了。

营养、简单、美味,是我做菜的三个原则,当然有时顺序会发生点变化。随意和总结能做出点原创的东西,当然未必别人没做过,不过哪怕某个短暂时刻的首创感觉还是很好的,尤其是做出来味道不错的时候。

【烤箱简化版之肉饼】

灵感源于摊面饼,这个估计多数人都会,一罐面粉加水调稀,加点盐,也可加个鸡蛋,锅(最好是平底锅)热了放点油,面浆放入摊匀,几分钟后翻面再热热就好了。

用烤箱的话,只要面浆调干些,能抹开就行,也可以掺些燕麦或玉米粉等杂粮粉。烤箱架放层锡纸,抹点油,把面糊抹平,尽量薄些。210度大约烤10-15分钟,然后取出,抹上加了盐、胡椒或姜粉的肉馅,再烤7、8分钟即可。肉馅可以加些切碎的蔬菜,比如韭菜、白菜、蘑菇等等,其实可以参考饺子馅且不必太担心出水问题(我这里的两种做法就是因为做韭菜饺子馅多了,才想出来做的)。

【烤箱简化版之吐司】

假如上面这个还复杂的话,不妨用主食面包,直接抹上调好的肉馅,放抹油的锡纸上,180度烤10-15分钟。这个可作为周末的早餐,配上杯咖啡或红茶,感觉不错。或者在等的时间做个简单的汤,作为简单的晚餐也说得过去。

关键词(Tags): #会做才会吃
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