主题：【大半原创】和胡杨十大面 -- njyd
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黄酱未必比甜面酱好吃，因为干所以好存放，味道很咸且比较单调，正宗的吃过不过比自己改良的味道差，许多正宗的小吃都有这个问题，得考虑一下这个小吃当年的条件，当然吃过多年专好这口就是习惯问题了。看唐鲁孙写的当年宫廷里酱做得好，是拿酥油做的饽饽来发酵，说到底，做法虽然很重要，材料本身更关键。
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🙂除了热干面，其他都吃过 1 大地窝铺 字248 2010-03-28 19:18:30
🙂黄酱是什么样的？好象俺也没吃过。 njyd 字0 2010-03-28 20:07:48
🙂我在那之前都不知道有黄酱 大地窝铺 字0 2010-03-28 20:32:48
🙂说实话
🙂您关于新疆拉条子的表述不大准确，有点似是而非。 1 淘气 字69 2010-03-28 17:28:39
🙂俺总共在乌鲁木齐住了一个月多一点。 1 njyd 字226 2010-03-28 19:03:10
😜字少的原因是这样的 淘气 字270 2010-03-28 19:17:19
🙂是油塔子，就是象做得很细的花卷一样的那种。 njyd 字210 2010-03-28 20:06:43