主题：【原创】中国人也有吃不消的豆制品 -- 萨苏
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这话也对，中国和日本在吃豆制品方面倒是很一致的，两国的市场里都可以看到各种豆腐。而欧美人对待豆腐的态度就完全两样，比如我认识的美国人很多对豆腐深恶痛绝，还听说以色列人禁止吃豆腐，认为它影响男性的性功能。
我在以前研发机构，有个立项是研究大豆，大豆里面含有大豆黄酮皂甙类的东西，这些化合物类似雌性激素的东西，这玩意呢能不能起到雌激素作用，我人不在药理部就不太明白了。俺们就是拿过来这些单体进行化合物结构改造，看能不能发现新药，造福人类和自己。
所以么俺们那些研发人员都说，这个大豆女孩子吃了比较好养颜补血，俺们这些老爷们就算不需要了。
还有豆制品中以前点豆腐大都是用的是石膏，这个石膏么中药上是有些败火，降低那个什么的。
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🙂日本和尚修行好像比中国难啊 1 cdcdcdd 字86 2010-01-16 19:25:22
🙂哈哈，中国料理中学问大了 1 青色水 字88 2010-01-16 18:09:56
😄烹小鲜如治大国么！ 1 无事忙 字0 2010-01-16 16:49:35
🙂萨大呀，谈谈我知道的大豆和豆制品
😂我们老家苏北都是用盐卤的，才不会败火降XX呢 老驴 字0 2010-01-17 18:54:44
🙂哈哈，一样的，除非是内酯豆腐 驿寄梅花 字70 2010-01-17 19:20:54
🙂大豆里的雌性激素没有副作用， 38楼208 字44 2010-01-17 00:39:17
🙂那啥，给大学生吃纳豆是不是可以降低 萨苏 字16 2010-01-16 21:24:30