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主题:【原创】家常小蒸包 -- 草纹
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那么需要首先做肉皮冻。然后把肉皮冻切碎拌在肉馅里面蒸制。
自己家做包子或者肉饼,我可没功夫弄肉皮冻。就是望肉馅里面多打水或者鸡汤,一般来说,一斤肉馅打进350-500毫升水。
记住,先打水,然后放油(香油+花生油),这个是出汤的不二法门。
那么需要首先做肉皮冻。然后把肉皮冻切碎拌在肉馅里面蒸制。
自己家做包子或者肉饼,我可没功夫弄肉皮冻。就是望肉馅里面多打水或者鸡汤,一般来说,一斤肉馅打进350-500毫升水。
记住,先打水,然后放油(香油+花生油),这个是出汤的不二法门。