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主题:不放血的肉食如何烹调 -- 浩瀚星辰

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家园 谁让老外伪善呢?有几个办法

1。去阿拉伯人的肉店,有Halal标示的,他们的肉放血,味道好很多, 就是贵些,而且没有猪肉。

2。没放血的肉先在水里泡,用手使劲搓,压,挤。

3。先飞水焯一遍,注意冷水放肉,不盖盖。

4。多加调料,料酒,葱,姜,八角,桂皮,大料,甘草。。。。

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