主题:柳泉居·豆包·山东菜——兼谈食材与菜系的变迁 -- 注注
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大批特批之后,我问他,你吃过鲅鱼饺子吗?吃过海肠炒韭菜吗?吃过原汁蛤蛎没?吃过酱牛肉没?吃过白菜带鱼没?吃过清炒油菜芯没?吃过盐蟹没?吃过~~~~~
答曰,没,没,没~~~~~~~~
我~~~无语,这是偶这个山东人在山东常吃的呀,哦,原来山东菜不是山东人吃的菜,是挂着鲁菜名声的饭店的菜
其实我个人觉得,北京的川菜做的再好吃,真正好吃的川菜,还是在四川
印象最深刻的是,去杭州玩,外面的饭店吃着吧,不太对自己的口味,江浙菜,有点淡,可是某天晚上,去一个朋友家里,她的母亲下厨整了一桌菜,大吃特吃,真是好吃啊,一点没有了什么浙江山东之分,口味重淡之分了,只有好吃不好吃了
好吃,还是家常特色,所谓食不厌精,吃的不是食,不过是一种心情罢了。
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🙂好像要发酵的 1 韦红雪 字512 2009-12-01 21:54:46
🙂发酵是必须的~~~~~~~~~ 未曾离去 字126 2009-12-01 21:35:30
🙂谢谢~ 1 注注 字124 2009-12-01 04:53:57
🙂默,曾经有号称饕餮者跟我讲山东菜
🙂有次在宁波岛上的朋友家里吃饭, 感觉和家里山东饭菜没什么 2 小飞鱼 字466 2009-12-01 01:10:45
😜多谢多谢 林中金蛇 字42 2009-12-01 01:14:12
😥“酱牛肉”和“清炒油菜心”也是胶东特色菜? 3 MacArthur 字567 2009-11-28 22:16:21
😉酱,是豆瓣酱的酱 1 林中金蛇 字687 2009-11-28 22:25:31