主题：【原创】家常羊肉抓饭 -- 大地窝铺
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我以前做的总是有点糊
我用的是铁锅，先用油炒葱头和羊肉萝卜丁，下孜然粉，然后加水，最后把大米铺在菜上，米饭熟后拌匀，再加热十分钟。
这样老是锅底有点糊，米饭有点粘，味道也还可以。
用电饭煲应该火候控制就比较好了。
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🙂有点像印度的biryani， 下面炖肉， 上面放米。 meow 字0 2009-11-26 06:12:03
🙂俺娘给俺做过大肉抓饭 衣笠山麓 字24 2009-11-24 18:19:25
🙂我们也常做鸡肉抓饭，很好吃 大地窝铺 字0 2009-11-25 17:02:09
🙂这个倒是挺快，也比较好掌握时间
🙂我也喜欢用电饭煲做，不过我一般用羊排，要 1 忧心 字22 2009-11-24 00:07:19
🙂的确方便易学 寅寅 字0 2009-11-23 18:54:45
🙂一个新疆朋友教的做法不太一样 十年一觉 字62 2009-11-23 15:45:54
🙂羊肉放到冷水里一起煮？ 肥狐 字0 2009-11-23 09:16:49