主题:【求助】北京或成都哪里有卖比较好的菜刀的店 -- 丁丁咚
最近要回国一趟,想买把菜刀。
虽然我在这边买了双立人的chef knife,但是勉强自己用了一段时间以后(本来想这外国厨子也不是傻子,他们那么推崇chef knife总该有点道理吧),结果发现还是中式菜刀好用,即可切又可剁,切完还可以顺势把食物传送到锅里。据我不完全统计,有一把中式刀至少相当于同时拥有五到六种西式刀:chef knife,dough cutter, mezzaluna, cleaver, carving knife...我现在觉得,基本有了一把中式菜刀、一把bread knife加一把utility knife,日常烹饪的所有任务都可以完成了。
其实我自己以前在国内一般就是去超市随便买一把就可以了,反正刀都要自己磨嘛。不过同办公室的德国学生也想请我帮忙买一把中式菜刀(还想要把面包刀来着,不过我告诉他那个玩意儿我们中国人一般不用,估计不好买)。他想象中,在中国买东西肯定是价廉物美、物超所值。话说这小子和一般德国人不一样,特会做饭,刀功也不错,俺上次去他家,看到他居然也会像中国人那样运刀如飞,着实是吃了一大惊,据说他跟他妈学的,老太太特别心灵手巧,什么都会。他其实已经有两把中式刀,但不知道是从哪里二手市场淘的,钝的要命。鉴于他还比较懂烹饪,我也不敢糊弄他,所以想买把好一点的,至少不能丢了咱们的脸嘛。他的要求是50欧以下都可以,包装啥的不重要,质量好就行。
请各位帮忙推荐一下。多谢多谢。
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🙂【求助】北京或成都哪里有卖比较好的菜刀的店
🙂要是在国内买,去看看阳江十八子吧 胡丹青 字73 2009-11-07 00:33:44
🙂Cleaver就是中式菜刀啊 胡丹青 字536 2009-11-07 00:20:21
🙂Cleaver比中式菜刀厚很多,是为砍骨头设计的,切菜不 丁丁咚 字0 2009-11-08 00:57:59
🙂兄弟俺用自制刀。。 采姑娘的大蘑菇 字64 2009-11-06 12:40:47
🙂我用的张小泉的菜刀 天天天蓝 字102 2009-11-05 05:04:34
🙂强烈推荐十八子 护城河 字130 2009-11-05 01:25:58
🙂要是到成都这边,可以考虑大足龙水的菜刀 1 laputa 字261 2009-11-04 20:41:03