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主题:【原创】做包子的经验和教训 -- 扣扣

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家园 这,这对吗?

凉水上锅?我妈一直教我,水开了再上锅。我也一直是这么实践的。

感觉这时候酵母已经失去利用价值了,她的牺牲已经不能阻挡包子面启发的进程了,这时候是那些气孔起作用的时候了,不对吗?

还有专家吗?

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