主题：【原创】我家晚餐四——解馋大王回锅肉 -- 林美好
共:💬51 🌺89 新:
复 说的对
俺手艺不行。
盐煎肉就是爆肉火候难掌握。
不过宁愿欠点火候，也千万别煸太干，要不吃着太柴。
另一关键是用豆豉，而非豆瓣。
印象中如此。俺不下厨好多年。
俺家那边有时候开玩笑，也说回锅肉是一顿没吃完下顿回锅再炒的肉。
- 相关回复 上下关系8
🙂回锅肉肯定是先煮后炒的 木瓜琼琚 字72 2009-08-22 12:35:57
🙂不先煮就做也行，不过就是盐煎肉了。 老木 字18 2009-08-22 17:43:38
😜我仅代表我自己，这是我的理解 林美好 字0 2009-08-14 00:56:26
🙂奉献一下俺粗俗的理解。 老木 字82 2009-08-14 01:01:36
🙂看了图和尚都想开荤 无忌公子 字12 2009-08-12 01:49:07
