主题：Want some tear drops...爱尔兰咖啡 -- 夏亚

最近心情很差，靠着酒精让自己睡觉，体重已经由90公斤降到了83公斤，朋友都开始羡慕我的减肥成果，我的腰围也缩到二尺六。

每天晚上我都会点上一盏酒精灯，里面燃烧着我从家里偷来的医用酒精，实在不是一般的奢侈。

爱尔兰咖啡，不算是我的最爱，但是是唯一能入口的鸡尾酒，我所说的入口是指不讨厌酒的味道，我从小就不喜欢酒，唯一喜欢的就是Vodka Crisuer和菠萝啤酒....实在是低俗的爱好...

下面我就说说我最喜欢的小资饮品——爱尔兰咖啡

【材料介绍】

1、爱尔兰咖啡杯：特制的耐热高脚杯，杯子的上缘与下缘各有一条线，下缘标示１盎司，上缘则为180c.c.

在家里用香槟杯或者红酒杯就可以了。

2、酒精灯：或瓦斯灯，火不用太大，用来烤杯

有微波炉就可以了。

3、盎司杯或量杯：可有可无，有比较方便控制酒量．

有瓶盖子吗？3盖子是30ml

4、烈酒：一般用爱尔兰威士忌，但不易取得，可用一般的威士忌代替即可

专业install ability

5、糖：冰糖，砂糖或咖啡专用糖，一般不会影响咖啡味道的糖（如红糖）即可

粽糖最佳

【烤杯】

1、将一匙糖、适量（约半盎司到一盎司，即15到30c.c.间）的烈酒到倒入爱尔兰杯中。

2、点燃火源（酒精灯或瓦斯灯）。

3、左手食指与拇指握至杯梗底部，右手握住杯底座。让火源由杯底部烧起，此时右手慢慢转动杯底部，使杯子均匀受热。

4、看到杯口慢慢有雾状出现，又慢慢的因为温度提升雾状消失时，慢慢的将火源移到杯口。此时见到蓝色火焰燃烧。

5、晃动杯子让酒液绕的杯子晃动，使酒精挥发出来燃烧直到火熄灭。

6、烤杯动作完成。

PS:其实用微波炉就好了，15秒，沸腾后就停下来

混合后，上面漂上一层奶油...慢慢的就分层了...用汤匙挡住奶油落下就可以让分层做的很好。

这样上层的冰奶油，咖啡，威士忌分层...Blood wonderful Drink for you and your tears.

某些时候我不愿意去回想当年的咖啡....这是一种怀旧的柔情....让他们随风而逝吧!

关于这个东西还有很多的传说和故事，

爱尔兰咖啡渔夫们捕鱼归来后，为了要使冰冷的身体温暖起来，都会到酒吧或咖啡店喝这种咖啡。含有酒精的热咖啡会使人从头到脚都温暖起来。喜好威士忌的人，也可以将咖啡甜酒换成威士忌。加上爱尔兰威士忌的“Irish Coffee”酒香浓烈，较适合男性饮用。成本较一般咖啡高，但颇能提升饮用咖啡的乐趣与浪漫境界，这就是著名的“爱尔兰咖啡”。

爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油，旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡，所以它就随着飞航而传到世界各处。

这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的.酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩，可能是一见钟情吧，酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。可是她每次来到吧台，总是随着心情点着不同的咖啡，从未点过鸡尾酒。

这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀，他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法，把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合，成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡，加入Menu里，希望女孩能够发现。

只可惜这位女孩跟你不一样，她并不是细心谨慎的人，所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她，只是在吧台内做他份内的工作，然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡，并且点了它。

就这么简单？简单？你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗？基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合，就有很高的难度。

你知道从酒保发明爱尔兰咖啡，到女孩点爱尔兰咖啡，经过了多久？

整整一年。当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到，他用手指将眼泪擦去，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。

那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此后只要一停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之，他们俩人变得很熟识，空姐会跟他说世界各国的趣事，酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天，她决定不再当空姐，跟他说Farewell，他们的故事才结束。

Farewell，不会再见的再见，跟Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时，就是问了她这么一句：Want some tear drops？因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。

她回到旧金山的家后，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的，不过却始终不明白为何酒保会问她：“Want some tear drops？

不过却始终不明白为何酒保会问她：“Want some tear drops？”。

没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林，却盛行於旧金山的原因。

空姐走后，酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡，所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人，会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人，当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误。

　　好了，故事讲完罗。

　　知道为什么整整一年没有人点爱尔兰咖啡，那位空姐最终成为第一个点爱尔兰咖啡的人么？

　　因为酒保制作了双份的咖啡单，只有空姐点咖啡时给空姐的咖啡单上面有写爱尔兰咖啡，而其他的咖啡单上没有，所以其他的客人是点不到爱尔兰咖啡的

　　也是因为这个故事,爱尔兰咖啡有个别名叫做,天使的眼泪.

　　(其实,这个故事有一版是悲剧的结尾,但悲伤并没有这种咖啡本身来得浪漫)

最近很多戏都是用这个桥段的。

曾经很喜欢的一篇文章，当男孩认识这样的女孩.....

里面的天使的眼泪，其实也不难调制，不过下回再说

故事听起来难免有点伤感，而咖啡却是那么的温暖。因为是和自己所爱的人分享这杯爱尔兰咖啡，所以我倒不觉得爱尔兰咖啡是一种美丽的错误，反而觉得它更像感情萌芽的时候的感觉。灼热的威士忌和着浓郁的浓缩咖啡，这味道透过漂浮着的鲜奶沁入鼻端。端起来，喝上一口，鲜奶凉凉地贴在唇边，咖啡和酒的混合液却热热地流到了心底，真的是无比温暖。就好比感情刚开始时，懵懂中，似是而非，没有想过那么多的前因后果，只有一种醺醺然的感觉，让人快乐。我闭上眼睛，全身心地享用着，温热的泪水翻涌，她的脸，她的笑，她的眼睛，她的声音气味，在爱尔兰咖啡的气烟里忽暗忽明。

　　此时此刻，这杯咖啡已经和我合而为一了，我对爱发酵后的感觉并不清晰，含糊得就像爱尔兰咖啡里分不清酒和咖啡一样……