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主题:【原创】我家的晚餐(三)家常小吃 -- 林美好

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家园 【原创】我家的晚餐(三)家常小吃

果然是夏天到了,在家里一天都没有什么胃口,今天的晚餐在哪里呢?去家里的冰箱里乱刨一通:荷兰豆?小青菜?青椒?茄子?都不想吃,也不想做。再拉开冷冻室的门,咦?咦!!有上周日包好没吃完被我冻起来的饺子!!!那话怎么说来着?灵机一动,计上心头~于是从厨柜里拿出些海带丝和黄花菜泡起来,然后出门。

回来后洗手做饭。我家厨房天花板上好多牛哦,那绝对不是吹的,这饭也太简单了。一个火上汤锅烧上水准备晚饭喝的汤,一个火上放上大点的平底锅加热。热锅凉油时,把饺子宝宝一个个排队放在锅里码整齐。

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另外准备一个小碗,放上盖住碗底的面粉,接一碗水搅和成面水(因为实在太稀了)。

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因为我做这个实在是经验丰富撒,手脚麻利地准备好面水的时候,饺子的底部刚刚好有点黄,这时候就把一碗水全部倒进锅里就OK了。盖上锅盖等这锅水慢慢烧干吧。

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有好心的看官该提醒我了:你那边上还有一锅水呢。这时候我是不是该花开两朵各表一枝了呢?包三哥说话了:非也非也。那锅水里早倒入了一个菜包和一个油包,还有之前泡好的黄花菜和海带丝,只要静心等它开锅再倒入一个粉包就成了(累死人,啰嗦死了)。还是看着我的平底锅吧。平时一般这时候我要么是抱着我的PSP大看狗血小说,要么就是在屋子里走来走去,行使主权。可今天不成了,我得老老实实地在一边看着,谁让我今天又想在西西河上发帖呢?搞创作真是件累人的活儿。点看全图

平底锅里的水烧开得很快,饺子们也都一个个鼓囊囊的,看起来白白胖胖,随人?撒上一把芝麻粒,盖子一扣就不用管了,等面水慢慢烧干就可以起锅了。

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面水一点点变干的时候,还要加入点耐心等锅底结上一层薄薄的面皮,看它一点点变黄变焦的过程仿佛比烧干一锅的水还要漫长,那是饿的。点看全图

焦黄的面皮结好了,拿小铲沿锅边轻轻溜一下,沾满饺子的面皮就会完整地下来了,华丽丽地变身为家常版锅贴啦!!!!

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那加了这个包那个包的汤呢?早就好了。它的真身就是喝起来酣畅淋漓、在中原大地久负盛名的胡辣汤:里面有面筋粒、碎木耳、牛肉粒、海带丝、黄花菜,胡椒和辣椒面就更不用说了。喝的时候要点上醋和香油,热气腾腾一大碗的,这大夏天喝这个不酣畅淋漓基本上就不可能^@^

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胡辣汤加上家常版锅贴,麦兜看见了说:锅贴再来两笼,锅贴再来两笼没关系~~~好嘞,再最后上一笼,看谁吃得肚儿圆!点看全图

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