主题：【原创】臭豆腐和豆腐乳 -- 燕人

黑龙江克东被誉为腐乳之乡。建县虽不过百十个年头，但克东腐乳却历史悠久、远近闻名。提起克东腐乳，人们不仅为它的独特风味、细腻质地、诱人醇香而垂涎欲滴，同时也为它独一无二的生产工艺而赞叹不已。随着克东腐乳的名播于世，克东腐乳已猁了“神洲美食”、“食林奇珍”的美誉。长久以来，人们在赞美克东腐乳的绝妙之处时，一直流传着这样几句名谣：“豆腐裹金绸，取水岩中流，宝方宫迁传，菌群罩在头”。如今虽然已进入了高科技时代，尽管克东腐乳的名谣略带神秘色彩。然而，只要揭开玄妙面纱，细细品味，就会令人心悦诚服，茅塞顿开。 关键是据说豆制品发酵后成为腐乳能起到保护心脏的作用。