主题：【原创】要吃就吃注水肉 -- 萨苏

大家不是喜欢探索理论，就是喜欢多多实践，不过还是道长的讲解最让人接受。老萨妙笔生花，所以不论什么都听着有点玄，餐馆大师傅那个油多大火加上颠勺的手法，效果不错，不过的确家庭能学以致用的不到一二成。

看了 爱菊轩 发言，还得再加浆料。或许老早用嫩肉粉时完全照说明，没再加其它，反正糟糟的结果让人彻底放弃。

讨论让大家都有收益，看来所谓 know-how 也没那么神秘，假如适合各自家庭，才是真正管用的。以后也拌油试试。

道长可能忙没看到，我大概已经发了几天，写出来的都是用过好几年，感觉简单而比较有效的。

潜了又潜:【原创】吃的随想 【实战篇】续一：炒肉丝 或许以后盐应该加迟些，油也拌拌，有更好效果再来汇报，反正厨艺提高没有止境的

潜了又潜:【原创】吃的随想 【实战篇】