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主题:【原创】聊 上海生煎包 -- cobalt

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家园 小杨生煎现在应该有不止四家门店了

自从被生活时尚频道报道后,顾客盈门,生意大好。

有个问题,这生煎到底应该按什么姿势煎呢?

看这图片的话,褶皱在上,平底被煎得微焦,这是通常的姿势。

但是小杨生煎那边,褶皱在下,把褶皱煎得微焦,与通常所见相反。到底哪种才是正宗的姿势呢?

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