主题：【原创】味精 -- 燕人

那味精不是更委屈了。

从化学的角度看，味精的名字就是谷氨酸单钠盐(MonoSodium Glutamate，MSG)。就是人体所需的氨基酸中的一种的钠盐形式。

所以它和人也没有什么仇。MSG在许多食物中存在，比如在一些Cheese中。

在中国传统的烹调中，比如炖鸡汤，哈哈，不管你放不放MSG,它也在那里。

喝上一口汤，竖个大拇哥：咱中国菜就是好，不用味精。好自豪呀，哈哈。可惜，它就在那里作用着人的受体。

需要注意的是使用味精时的酸碱范围。偏碱了，就成了双钠盐；偏酸了，就成了酸式的了，味道都不对了。

矛头还要对准的是生产的企业。河北生产梅花牌味精的厂家，占用农耕地，说是绿化，实际排污。中央台也争气，一面曝光，一边继续给厂家出广告。