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主题:【原创】味精 -- 燕人

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家园 经常吃

哈哈我就是淄博的!

淄博有个特色菜叫酥锅,就是十几种食材放在一起煮煮煮,但味道很好。 这酥锅里有几样东西是一定要放的,白菜,海带, 鱼和猪肉。 这几样似乎能起反应,产出鲜味物质。

还有黄瓜和紫菜一起煮似乎也能生成鲜味物质。 这两个都没什么味道,但是放在一起煮就是很鲜。

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