主题：印象西湖 -- 三妞
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你杭州人？应该更准确些。看照片的确是没看出来百叶的纹理。各地吃法略有不同，上海百叶包挺普遍，过年往往蒸一碗，百叶可以打包，也是包肉馅，俗称铺盖，可以和蛋饺一起放火锅里，回忆起来有时还拿棉线绑了再蒸，怕露馅也省地方。
夏天这种还清淡，可以让三妞两种都做了比较，哪个更象，口感差别还是比较明显的。北京千张应该叫油皮。
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🙂叫千张包。这个汤一般用高汤，菜用滚水捞。 天涯浪子 字0 2009-05-12 07:10:28
🙂应该是百叶 潜了又潜 字88 2009-05-13 21:00:59
🙂这个就是薄千张包的，百叶不能包，只是弄成条状 1 天涯浪子 字136 2009-05-13 21:21:59
😄大概你是对的吧
🙂好象不大一样的 三妞 字126 2009-05-13 22:47:49
🙂你吃的，你拍的，自然以你说的为准 潜了又潜 字0 2009-05-13 22:58:27
😜：） 三妞 字18 2009-05-13 23:07:39
🙂醉虾好吃死了~ 三妞 字312 2009-05-11 07:18:44