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主题:【原创】新疆,新疆! -- njyd

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家园 你说的很对。

  国内牧民自己做的都是奶渣,但不是离心提奶油,是奶发酵后经搅拌使奶油分离。离心机属于外来工具,在传统的中国牧区是没有的。但现在也有牧民用洗衣机搅拌。

  因为中国的牧区没有外国那种奶酪,现在牧区市场上卖的奶渣对游客都称为奶酪,见不到那种真正的奶酪。

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