主题：【原创】介是谁的肠子 -- 燕人
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大概是太地方化了，知道的人比较少。
类似老北京的灌肠，不过使用猪胃，称作猪肚（音堵，三声），里面加腌好的碎猪肉，淀粉，松仁，蒜末，以及香料。两头栓好，上屉蒸熟。凉后直接切片，可以直接吃，也可以加蒜泥醋调和。比北京的灌肠要清爽，口感上我感觉类似现代的红肠。
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🙂燕人兄的文章好，即长知识，有长胃口，尤其是在饭口看到 1 kd 字16 2009-05-05 20:06:59
🙂松仁小肚，下次说说吧 1 薄媚 字214 2009-05-05 19:33:47
🙂城里人获得这类可靠的食物不太容易 afdsjl 字66 2009-05-05 22:42:14
🙂还有一种做法
🙂好文！ 1 小剪子 字70 2009-05-05 18:48:26
🙂好文献花 1 thhlx 字0 2009-05-05 18:21:33
🙂这一句不确切 1 看看 字83 2009-05-05 18:01:36
🙂燕人兄好，等你的文章可有日子了 1 逐水而行 字56 2009-05-05 17:21:47