主题：【原创】面条爱好者之终极下场 -- karman
共:💬42 🌺60
国内的面粉蛋白质含量较低，再筋道也筋道不到那里去。国外的，特别是美国的高筋粉，和硬了手擀根本就擀不动。连国产的压面机都是一样的
- 相关回复 上下关系8
🙂这个从何谈起呀，为什么我一直觉得手擀面是最劲道的？ hunter1 字48 2009-04-19 06:45:43
🙂国内机器做的面条那是挂面 北京阿新 字18 2009-04-23 22:52:30
🙂我感觉劲道这个东西因素比较多 bqsc 字540 2009-04-15 22:47:19
🙂这个与面粉关系极大
🙂是的 量子 字34 2009-04-16 23:33:58
😉俺觉得终极爱好者一定要亲自动手和面，面条机的不算！ 1 小剪子 字0 2009-04-13 00:11:58
🙂【原创】昆山羊肉面 (再贴篇几年前的老文） 15 karman 字2377 2009-04-12 05:30:15
😥【讨论】 白云深处有青山 字24 2009-04-15 08:00:36