主题：【原创】驴行天下----乌鲁木齐有什么好玩的（吃喝篇） -- 蓬莱岛主

　　俺只去过一次新疆，去年夏天去的，不过一去就住了一个半月。

　　俺是自费旅游，所以也没进高级饭店，吃的都是中低档的。

　　去的第一天，朋友带俺们到一个别“新疆小尕子”的饭馆，吃的什么忘的一干二净。不过朋友介绍这个饭馆是有名的N年老店，据说还在全国开了M家分店，M是2位数。

　　新疆小尕子饭馆里面，临桌的两位维族姑娘见到相机对着她们，连忙。

　　事先她们已经明确表示不愿入镜头，事后也没什么，一样笑脸相对。

　　乌鲁木齐的二道桥一带（也是国际大巴扎附近）住的维族人多，维族饭店也多，要吃维族风味的就往那边跑（乌鲁木齐南南东），愿花钱的话还可一边看歌舞一边吃，国际大巴扎那里好象较贵，一人一百多还是两百多，反正俺没去。俺去的是另一个饭店，朋友带去的，名字也忘了（老年痴呆），吃饭比其他地方贵点有限，有歌舞不另收钱。悄悄地说一句，那里有一桌挤得满满的，象是特殊职业者。另俺位还去过一次卡拉OK，很明显的肉比狼还多。别想歪了，俺和朋友都是跟LD去的。

　　国际大巴扎就是个大集市，工艺品为主，俺在那里买了不少玛瑙珠（半自然形状的）带回来送给朋友的孩子，挺漂亮。买的话不要买串好的，买抓的，15到三、四十元抓一把，颜色花样大小不同，有一把俺抓了八十几粒。

　　那里卖和田玉的极多，也不知道真假，最贵的是籽玉，大姆指大的一块要上千元以上，经常有人拿巴基斯坦玉骗人的，大巴扎里倒是告诉你是巴基斯坦玉，鼠标这么大的要价十五（？也许记错了），这巴基斯坦玉我看就象是汉白玉抛光了。

　　说了这么半天还是转回来说吃的，新疆最有名的应该是手抓饭了，这手抓饭简单点说就是油很多的菜饭，这菜有点肉（肉不特别说明都是绵羊肉）条（不是肉丝、片、也不是肉块），还有胡萝卜，好象还有点什么。饭是大米饭，用个大锅炒在一起，锅底还有厚厚的一层油。俺在那里时是八元、十元两种，十元的给你添一大块肉骨头。

　　说了抓饭就先说主食，维族人的主食是馕，有点象内地的大烧饼，做法也基本一样。馕有好几种，大小厚薄不同，各家做的好坏也不一样。我看到的正宗做法是先烤到半熟拿出来刷上油再烤。

　　有的馕铺还卖烤包子，实际上就是有肉馅的小烧饼，也挺好吃，犹其是乘热吃，冷的俺也吃过，是带到火车上吃的。（俺是肉食动物，不管什么肉，冷的热的都没问题）。

　　拉条子，就是扁平的粗拉面，拌面好象也用此。乌鲁木齐人吃拌面是先喝酒，等菜吃的差不多时来一盘面拌在剩菜里。

　　维族饭铺里还有种饺子，里面很多肉，蒸的，好象是一元五？好吃。

　　你如果吃牛肉丸子汤，店里会送一种面酥做的象花卷一样的面食，有的店限量，超量要收钱。这东西蒸的，一丝丝卷起来，好象叫“油擦子”？俺吃过三家牛肉丸子汤，感觉牛肉丸子反而不太好，不过你如果不吃丸子可以不要，改成牛肉片。

　　那里有一种菜叫“柴窝堡鸡”，也不错，就是辣子鸡丁，感觉新疆人比较实在，辣子鸡丁里面鸡丁比辣子要多一点，不象内地要反过来。

　　俺去时西瓜已经上市，哈密瓜还不行，夏天蔬菜、瓜果都很便宜，好象只有南京的三分之一到五分之一。但这个季节就肯定不行了，青黄不接。

　　去年夏天在那里空气极好，天很兰，视野极远，但据说冬天空气极差，因为取暖煤炉，现在取暖季节过了应该好些。

　　再说烤肉串，乌鲁木齐可能把烧肉串当个卖点，到处都可见“串串香”。

　　这家老板可能是搞IT的出身。

　　俺见到的烤肉有几种，一种与内地差不多，用长铁条串肉片。不过中间都要夹一片肥肉，在喀什还还要夹一片羊肝。

　　另一种就是用红柳枝串的，要贵一点，俺没吃过。

　　上面两种是用烤肉炉烤的，用的是煤，那里的煤有点象硬木炭。

　　紫铜色的烤肉炉有些特色，这在俺住处后院，只开晚市。

　　还有一种串在较短的铁条上，肉片大一点，先经过腌制，这个放在烤馕的“馕坑”里烤，叫馕坑肉。还有放在馕坑里烤的是肋条。

　　你如果到灯光夜市会发现新疆什么都能烤着吃，韭菜也行。

　　烤鱼，好象最贵的是九道黑，五道黑次之，这都是新疆本地种冷水鱼。内地常见的白鰱鱼在夜市上也有很多放在那里烤的，俺曾经问过一个摊子这是什么鱼？回曰：石斑鱼。

　　还有什么吃的呢？鸭子？发现乌鲁木齐的鸭子很小，俺见到小铺促销香酥鸭，十三元一只，排队买到手一只好象只有一斤左右，不过这好象不是乌鲁木齐特产。

　　再说点玩的，也许风筝能玩一两个地方。乌鲁木齐市内的公园没什么特色，最好的是红山公园，不去也罢。近处的天池，估计比不上长白山的，怀疑这时节天池上还有积雪。有个有特色的地方，盐湖。

　　盐湖，号称中国死海，湖水含盐量比死海稍低一点，人泡在里面沉不下去，抢不了沙发。盐湖在乌鲁木齐东南快到达坂城的地方，虽然铁路、高速公路都在旁边通过，但感觉交通还是不方便，俺是坐班车从与高速平行的国道上走的，如果自己有车可能还是走高速方便，在附近有出口，国道与盐湖隔着高速。

　　以前泡盐湖是露天，只能在夏天的中午，2007年那里建了个休闲场所，

　　可以不分季节在室内泡盐水。那里一般是头一天去，住一夜（没见到特殊服务）第二天走，一百元左右。俺们第二天走时先到达坂城转了转再回头，达坂城到乌鲁木齐的班车好象是40分钟一趟。不过达坂城实在是没什么玩的，有个仿古城，要自己有车才方便，马路上有块刻着老王的大石头，

　　就是马路中间那块

据说政府专门指定了两位工作人员留了长辫子，俺们没见到，满街都是买蚕豆的，说是达坂城的名产。