主题：【原创】豆腐 -- 燕人

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挑一个小问题

梁实秋先生记日本人从北平某家饭店学习芙蓉鸡片。中国师傅毫无保留，日本学生如法炮制，然而味道比师傅的总是差点。学生再问，师傅怪曰，你没有放味之素吗？至此日本人几得中华烹饪之秘。痛哉！

据我记得，梁实秋先生似乎没有写过这篇，好像是唐鲁孙先生写日本人在北平的鲁菜馆子学做某菜，且文章原意为戏谑

盖因味之素乃日本人发明，正经厨子所不该使用的东西

日本人给该厨子高昂学费，可作出来味道还是有所偏差

于是再备重金厚礼，多次拜访，厨子说我知道的东西已经全部教给你了啊

该日本人说可我作出来的东西还是没有先生的味道好

厨子说：你放味之素了么？

一笑

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