主题：【原创】山居食记之清粥小菜 -- 饭粥天下

晚上又喝粥。

今天做了青菜虾皮粥，又简单又好吃。关于煮粥，今天找到一个小秘诀——米淘好后沥干水，加少量橄榄油拌匀，静置半个小时，然后再加水打开电饭煲的“煮粥”键，这样煮出来的粥米和水的交融度非常好。据说这是广东人煮粥的秘诀，为什么我身边那么多广东人却没人告诉我？！！电饭煲煮粥需要一个小时，煮到四十五分钟左右加两把虾皮和少许姜末进去，粥煮好后，把青菜碎加进去拌匀，然后把锅盖盖上保温一小会儿，加点盐，就可以吃了。

这边呢，面粉加水、盐、葱花和成面糊，起油锅，把面糊倒进去，迅速转动锅并且用菜勺把面糊摊开，两面都煎黄了之后就可以了。一共煎了五张饼，想着怎么样也能给剩点儿做明天的早饭，结果，俺们两个吃货全给吃了，一干二净，渣渣都没剩下，室友还一副恋恋不舍的样子直吮筷子……

吃了这么多，今晚应该不会饿了吧？

下次做个鱿鱼花生粥吃吃看