主题：【原创】我的试验报告：学海无涯苦做粥 -- 月色溶溶
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不管用什么锅，底高比大体为1：1或者略小的，米以盖满锅底为宜，再多了就是厚粥了。水放到锅高2/3的地方。大火烧开，然后关到中小火，以正好鼓起泡泡为宜，而不是沸腾；然后用两根筷子架住锅盖，留一条缝。接下去就炖吧，只要不溢出来，只要不烧干，爱炖多久就可以炖多久。
要是学广东人，可以切几丝咸肉、几块皮蛋，或者几片鱼片、海鲜，加点姜丝，丢进去一起炖。炖好了，撒一把葱花，就更香了。对了，广东人的这个炖法要加点盐，否则淡而无味不好吃。
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🙂记录. 月色溶溶 字0 2009-03-22 20:57:48
🙂用电饭煲煮粥的一个疑问 2 安迪 字398 2009-03-22 10:32:32
🙂不要拔电 lanchong 字48 2009-03-22 18:47:26
🙂唉，看你做个粥都那么累
🙂多谢晨老大炖炖教诲... 月色溶溶 字0 2009-03-22 20:56:16
🙂别灰心 1 晨枫 字110 2009-03-22 21:15:14
🙂当然不灰心,我知道我缺少的是实践...现在已经很多 月色溶溶 字19 2009-03-22 21:27:22
🙂炖熔了的粥好难吃的 特里托格内亚 字116 2009-03-22 20:40:17