主题：【原创】我的试验报告：学海无涯苦做粥 -- 月色溶溶

肉(不管鸡肉猪肉牛肉)比较麻烦,要提前一天冷藏室拿出放下边化冻,开伙之前预先腌一小时,黄酒胡椒和醋(穷人就不用葡萄酒和果汁了).偶刀工不好,切起来又慢.不放点姜葱蒜就不舒服,又要备芡粉收汤,从小家里都勾芡,不勾不习惯.那葱买来不是马上烧掉,过几天就干掉了,在杭州都是种脸盆里等需要时再剪的.偶肉吃得少,所以后来就不做了,想吃就去店里打包买.

鱼也麻烦,以前做个鱼头豆腐煲要煮上一个半到两小时那汤才变白.现在直接抹了盐塞点葱姜,腌个半小时往微波炉里一丢.

前两个星期买了切成片的猪肉,抹了盐在冰箱放了几天,然后切丁混着豆子直接和糯米丢电饭煲里,但是咸味不够.....

楼上用压力锅烧的那些其实挺好,牛蹄筋之类焖烂,只要调料丢进锅里,啥也不用管.

以前自己烧猪脚,也是把料都丢在里面不管,小火煮得味道很足,但是从没在压力锅里试过,因为手边没有.

谁知道cheese怎么做?我做出来都是粘连着一丝丝的,没店里做得好吃,难道要用奶油和白脱炒?