主题：【原创】自制豆腐乳 -- 英子
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复 用哪种豆腐呢？
硬一点的豆腐。
我们这里也有两种豆腐，一种是一板一板买的，要多少切多少论斤卖。还有一种是盒装的，水分特别多，而且特别嫩，只能做汤用。
我用的是第一种，虽然和盒装豆腐相比水分少点，但我感觉和北豆腐相比的话，水分还是很多，所以要沥干水分，要很长时间，10天左右吧。若是用北豆腐来做的话，可能口感会粗糙一点。
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🙂霉豆腐 是干的 shallwedeng 字26 2010-05-05 10:56:17
🙂想起一个报道 快刀浪子 字130 2009-02-23 06:29:08
🙂用哪种豆腐呢？ 雪个 字0 2009-02-22 22:32:36
🙂我是南方人，我只是在电视上看过北豆腐，是那种水分少稍
🙂真佩服你们这些手巧又有耐心的人 猫元帅 字66 2008-12-22 21:05:05
🙂真没这个耐心 coo 字38 2008-12-22 21:36:49
🙂这不是谗豆腐乳吗.直接扔锅里炒吧炒吧就成炒豆腐了,呵呵 英子 字76 2008-12-22 21:27:58
🙂豆腐乳 coo 字38 2008-12-22 20:54:36