主题：【原创】揭开撞奶的秘密 -- 罗勒

下午有点饿，冰箱里有一小盒牛奶，想想直接喝太凉，热了喝又有点腥，翻翻食谱，嘿嘿，姜汁撞奶！又好做又解决了食材的问题，平时俺就不太爱吃姜，可姜能驱寒暖胃，防个感冒啥的，要是以又温和又好吃的方式解决了，多好。

1 用擦子把姜擦碎，大概一汤勺的样子。特别鲜的姜自然就出汁了；干一点的放在小纱布上一挤，就成了。把姜汁倒在碗底。

2 两茶勺的糖和200毫升的牛奶混合，煮沸就关火。后面的步骤比较关键。

3 煮好的牛奶静置五分钟。

4 把牛奶浇在装了姜汁的碗里。然后再静置五分钟。

5 把小勺放在姜汁撞奶上面，如果不沉就成功啦。

主要秘诀是：比例和时间都要精确，俺用闹钟定时的。姜汁撞奶也是粤菜甜点里的名篇，以前总觉得有难度，一般家里做不了，原来还是挺好做的，嘿嘿！

第一张的感光度是100，后面两张是1600的，但第三张的颜色和实物一致。

• 都是黄色的，凭什么？ - 由姜汁撞奶引开去