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主题:【问题】为什么只有那些得道高僧的骨灰才有可能化作舍利子呢? -- 裙裾飘飘

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家园 素食和胆结石的关系不是这样的

正常人胆固醇与胆盐、卵磷脂以一定混合比例呈微胶粒状悬浮于胆汁中,当这一比例破坏,可引起胆结石。长期素食,摄入过多的纤维素会妨碍了胆汁酸的重新吸收,使胆汁中的胆盐不足,导致比例失调,造成胆结石。

素食和造成蛋白质和脂肪摄入低没有必然联系,其实豆类制品中这两者的含量并不低,关键还是看各种营养成分的平衡和烹调方法。

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