主题：【菜谱】特制 辣子田鸡腿 ---- 祝中虎步兵生日快乐！ -- 齐若散
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原料：田鸡
调料：料酒、生抽、五香粉；油、盐、姜、葱、蒜、胡椒、尖辣椒、新鲜辣椒、花椒、白糖
做法：
(1) 田鸡崭成节，用料酒、生抽、五香粉拌匀，腌一刻钟以上。
(2) 起油锅，放姜丝，烧八成时放尖辣椒、花椒、葱白炸香，然后放田鸡，炒匀。
(3) 大约二分钟后，放盐、胡椒、生抽、白糖、蒜，炒匀。
(4) 稍加水，加盖焖约五分钟，期间间或炒动一下。
(5) 起锅前加辣椒丝(注)，盛盘后放葱丝。
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注：我用的是甜椒，所以，放的晚。如果是辣味的辣椒的话，需要提前在步骤2时放。
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【菜谱】特制 辣子田鸡腿 ---- 祝中虎步兵生日快乐！
😁照您的方子做了一回，结果您猜怎么着？ 梁子 字76 2004-06-29 04:53:10
😄好啊，鱼香田鸡腿。新创！ 齐若散 字0 2004-06-29 05:35:32
😮齐大师怎么会知道每个人的生日。也祝中虎兄生日快乐！ 即晴 字141 2004-06-26 07:28:15
跟着祝贺一下 萨苏 字29 2004-06-26 10:02:29
😁来晚了不好意思，生日快乐 冷冰儿 字0 2004-06-28 16:46:22
😄不单是“高射炮兵”，还做过“轰炸投弹手，不过在我家4楼上，和莆田少林 中虎步兵 字60 2004-06-26 10:11:26
😜呵呵，看着齐大师的佳肴，嘴里啃着鸡块，再看即晴送的大炮，把玩 中虎步兵 字74 2004-06-26 09:26:02