主题：【原创】肯德小鸡快跑（原载《印象》杂志 -- 马伯庸
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海外学生中间流行一种说法，认为欧美人宰杀动物不放血。这实际是以讹传讹。因为很多人发现欧美的肉类中比国内肉类有更多血水。
原因在于，欧美式屠宰方式放血时间可能不够充分。更重要原因是，欧美人喜欢把肉在低温中放置一段时间，叫做熟化maturization。这个过程会使肉类组织分解，更加柔软多汁，血水就是其表现之一。
那位记者既不做实地调查，也不查询相关资料，只是凭空想象的。失职啊。
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🙂顶一下 2 雪君 字487 2009-05-15 20:24:27
🙂知道的朝鲜狗肉馆一般有两种杀法， 38楼208 字104 2009-05-16 21:44:54
🙂这个你放心，家养的鸽子也会找食的。 1 njyd 字276 2009-05-15 21:32:38
🙂南京老大哥说得对
🙂这个，现在北京也有了 雪君 字28 2009-05-15 20:38:13
🙂这个应该是误传了 10 马伯庸 字476 2009-01-20 18:06:57
🙂想起这个 6 内务人民委员 字112 2009-01-20 10:11:44
🙂你会怎么办？ liupizi 字74 2009-01-20 07:09:57