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主题:【原创】即晴饭庄的粽子 -- 即晴

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家园 你说的泡一天时间太长了

那样的话,糯米容易碎。刚泡的米可以包的,这样的粽子煮了以后不容易漏,因为体积涨得很大。相反,时间泡得太长的话,没多少发涨空间,如果有一点没包紧,则容易漏米。

另外,你怎么只煮了40分钟呢,我觉得可能里面的东西不熟吧?你看我原来的帖子,不管正常煮,还是用高压锅煮,时间都比你的长,时间长了糯米才更糯。

你包的形状很好呢。

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