主题：上个无油无烟的-------珍珠丸子 -- GraceUSA

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上个无油无烟的-------珍珠丸子

爱中国菜，但讨厌烹调时产生的油烟。

其实不必总是炒啊炸啊煎啊，用蒸的方法也可以做出很多美味。珍珠丸子就是一款。

肉糜加黄酒盐糖姜粉葱末花椒粉，我还加了少许孜然和一个蛋清（不要放酱油，否则成品颜色不漂亮）；搓成小肉元，在事先泡好的糯米里滚一滚，让肉元都穿上米粒，放盘中，水开后入锅，蒸30分钟。

如果你家的蒸锅足够大，那就再放几条茄子在锅里一起蒸，茄子熟后拆成条，拌上你喜欢的佐料。我还会同时蒸一碗米饭，这样,简单的一餐一下就搞定了。

清洁工作也简单，不必擦灶台，只洗一个锅。

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关键词(Tags): #食谱(容易)，#糯米(容易)，#肉(容易)，#丸子(容易)，

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