主题:【关于吃的记忆】米饭 -- 公鲨
楼主的文章让我想起了自己的米饭经历.
我上大学时吃的米饭.我们当时的米饭是著名的国库储备粮(现在这种粮食据说有了专有名词:“陈化粮”)。据说这种粮食不是一般人能吃到的,只有三种人有资格,一种是最可爱的人民解放军叔叔,一种是最不可爱的蹲苦窑的兄弟,一种就是我们。根据我们老师的谆谆教导,我们一定要在吃饭中注意提高自己的思想境界,要胸怀天下,吃到米好时要伤心难过,吃到米差时要高兴欢呼。为什么?因为如果米不好,说明储存的时间很长,比如10年、8年都有可能,这说明我们的粮食年年大丰收,仓库里的存粮越来越多,已经有7、8年的储备了。如果米好,完了,国家粮库快空了。
这种米我们称之为“有荤有素,软硬兼备”。“有素”是指草梗、稻壳等,“有荤”是指有虫子,那可是高蛋白,所以我们都非常感动,也有点不好意思,你花买饭的钱,还送你菜,而且还是荤菜,这不是蹭国家的油吗。“软”的是饭,“硬”的是砂子。所以很惭愧,我们一开始都是把饭打来泡开水吃,把水面上的草、虫子漂去,把水底的砂子留下。当然这要在米好的时候,米不好的时候可不行。水往饭里一冲,立刻饭全散成碎末了。经过4年的大学,我们都炼成了钢胃,软的硬的,荤的素的都不在话下,通吃!
可是老革命到德国留学的时候又遇到了新问题。一开始去食堂,看见也有米饭卖,顿时大喜过望--这德国人也开始与中国接跪了嘛.仔细一看,这饭是发黄,好象与当年大学有一比。可是一想,凭咱的胃,还怕它。可是打来一吃——天啊,半生的。我以为是德国大厨不会做米饭。可是从超市买会大米——盒装,2斤一盒,包装还挺漂亮。自己动手,无论怎么煮感觉还是有点不熟。据说这是美国大米。后来的解决方法是去亚洲超市买亚洲米。我到现在都不明白,也想请教在美国的河友——真的美国米就这么差吗?还是德国人在污蔑?
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😜没有没有, 很土的城市。 饭店也都不好吃,何况食堂 meow 字0 2009-01-05 22:05:45
🙂【哈哈】记账派?心怀恨意啊 公鲨 字0 2009-01-05 22:09:04
🙂花. 在东北长大, 夏天常吃高粱米水饭. 4 曲里拐弯 字458 2009-01-01 21:20:35
🙂关于美国大米
🙂可能你吃到的是parboiled rice 1 何处西南待好风 字859 2011-03-29 18:31:56
🙂老兄该不会也是在武汉上的大学吧? 4 semo 字221 2011-03-22 23:10:56
🙂惊喜 1 jellobean 字145 2009-01-05 18:52:36
🙂美国米不是差 大龙猫 字18 2009-01-05 11:59:49