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主题:“雷人”故事几则 -- 无事忙

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家园 不要贪图便宜!

友情提示,别说我没提醒过

1.看颜色:质量好的酱油,色泽红润,呈红褐色或棕褐色,澄清时不浑,没有沉淀物.用质量好的酱油烹调出的菜肴色泽红润,气味芳香.当然,酱油的颜色不是越深越好,颜色深到一定程度,酱油中的营养成分也就所剩无几了.

2.看状态:以瓶装酱油为便,将瓶子倒竖,视瓶底是否留有沉淀,再将竖正摇晃,看瓶子壁是否留有杂物,瓶中液体是否浑浊,是否有悬浮物.优质酱油应澄清透明,无沉淀,沉渣,无霉花浮膜.同时摇晃瓶子,观察酱油沿瓶壁流下的速度快慢,优质酱油因黏稠度较大,浓度较高,因此流动稍慢,劣质酱油则相反.

3.闻:质量好的酱油,闻时有轻微的酱省时及脂香味,没有其他异味.若酱油有霉味或焦味,说明酱油已发霉不能食用.

4.尝:质量好的酱油,味道鲜美.适口.

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