主题：【原创】奶豆腐汤圆（Rasgulla） -- 盈盈
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依据盈盈兄的方子，仿制成功。不过有如下改动：
1。 没有cheesecloth,用笊篱高定。
2。过滤后，用手挤干水分。
3。用的是2%的牛奶。我的体会是，加热并加入柠檬汁是为了让牛奶中蛋白变性，所以牛奶的脂肪含量应该不是大的问题。
4。我做的稍小，成品为22颗，盈盈兄是19颗。
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🙂用白醋可以不 夜火 字29 2008-12-12 07:20:07
🙂可以用白醋，效果一样。。。 盈盈 字0 2009-01-07 08:05:42
🙂应该是可以的。 土生 字0 2008-12-12 07:34:08
🙂汇报一下自己的成果：
🙂厉害厉害。。。献花。。 盈盈 字0 2009-01-07 08:06:04
😄盈盈是美女，不是男的。 赫然 字0 2008-12-12 06:22:21