主题：【原创】姜片焖鸡 & 蒜蓉蚝油小白菜 -- 盈盈
天凉了我就老是要咳嗽，吃点姜对身体比较好。。。所以就做了一个沙煲姜鸡。。
蒜蓉蚝油白菜：
材料：
小白菜苗 20颗左右
蒜蓉 1.5 tablespoon
耗油一茶匙
酱油一茶匙
素油一茶匙
胡椒粉适量
姜片鸡：
材料：
鸡肉 300克
豆酱 1 tablespoon
姜一大段
朝天椒4-5只切段
香菇 4-5 朵 （泡发)
胡萝卜一段，切片
麻油一茶匙
料酒半杯
水半杯
糖半茶匙
酱油适量
盐和胡椒粉适量
首先把鸡肉切块用盐和胡椒粉腌30分钟，小白菜洗干净切好
小白菜加上一个微波炉盖子，入微波炉转两分钟，拿出来，倒上耗油，酱油和胡椒粉，备用。
蒜蓉用一茶匙的素油捞匀，入微波炉（不加盖）转一分钟，拿出来用勺子翻一翻，再入微波炉转一分钟（或至金黄色）
蒜蓉耗油小白菜好了。。
豆酱用刀板压成茸，备用
砂锅里倒入一茶匙的麻油，入姜片爆香，然后加入朝天椒，香菇翻炒，加入豆酱，翻炒均匀
然后倒入鸡块，炒至变色，然后加入料酒、水、酱油和糖，小火焖煮大约15分钟
加入胡萝卜，再焖煮一会儿，基本上胡萝卜熟了就可以了。。
好好吃的姜片鸡好罗。。
再做个米饭，简单的二人晚餐完成！
英文版 For English， Click -> Claypot Ginger Chicken & Garlic Oyster Sauce Bak Choy
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🙂【原创】姜片焖鸡 & 蒜蓉蚝油小白菜
🙂盈盈请问你的那个照片上的印章是怎么做的？ 想念花开 字18 2008-12-08 20:58:08
🙂是用photoshop做的。。朋友给弄的喔。。 盈盈 字0 2008-12-08 21:24:00
🙂= = 盈盈姊又做好东西吃了.... 肖邦 字0 2008-12-07 21:22:16
🙂反正饭是天天要吃的。。呵呵。。 盈盈 字0 2008-12-08 05:55:09
🙂周末做过了，好吃！ 空气精灵 字196 2008-12-07 21:08:52
🙂取消了豆酱啊。。。我没试过呢。。。 盈盈 字26 2008-12-08 05:53:58
🙂感觉不怎么好吃哦 粉蒸肉 字98 2008-12-05 01:28:27