主题：想念我的牛肉面 -- 飞翔的鸭子
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兰州牛肉面是不加酱油的,清汤，而且号称清汤牛肉面。清真的牛肉一般不红烧。和面的时候，面里要加一种叫“蓬灰”的东西，是一种草木灰，碱性的。到面馆的后厨能看到用编织袋装的这种东西随便的仍在某个角落。它加进去后面条有一种特殊的味道。正宗牛肉面的颜色不是正常的面条的那种白色，而是略带黄色。不过鸭子只顾着吃了，具体细节了解的不多，惭愧啊。。。
从口味上说，鸭子吃的时候只放一点醋，个人觉得太多醋会冲淡面的味道；可是面馆里很多人恨不能把半壶醋都倒进去。。。
