主题:懒厨食谱 -- 青菜的另类炒法 -- 懒厨
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用了猪油吗?
即使是用煤气炉,一般在家的火炉都比不上餐馆的。餐馆的火炉那煤气是喷着出来的,火很猛。温度高,炒的时间短,菜熟了,叶绿素却没被破坏,好看又好吃。餐馆也不是白赚您的银子的。
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🙂懒厨食谱 -- 青菜的另类炒法 1 懒厨 字3390 2004-06-08 00:39:13
😥椒丝腐乳炒通菜我试过几次,但不知为什么总做不出粤菜馆的味道 寒江雪 字54 2004-06-09 21:30:08
🙂火要猛,油要多
🙂是用天然气,火还可以但当然比不上餐厅的,猪油没加,一般是淋一些高汤 寒江雪 字22 2004-06-10 00:23:59
😁懒厨(其实是大厨)的这道蔬菜估计会让河里的ggdd们前赴后继, 紫苏 字80 2004-06-09 13:29:17
😄猪油香,下面条最好吃了 雪个 字84 2004-06-09 13:57:56
😁正好相反:我喜欢腐乳,怕猪油。 呵呵 紫苏 字0 2004-06-10 00:25:17
🙂这的中餐馆很常见椒丝腐乳炒通菜 懒厨 字88 2004-06-09 17:52:37