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主题:【原创】懒人食谱 之 酸菜炒肉丝 -- zlusc

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家园 记得河里有一个长贴, 讨论炒菜什么油最好

忘言也跟贴问过葡萄籽油的问题

不过好像找不到原帖了(自己的回帖也找不到了)

就橄榄油来说, extra virgin好像不适用于温度高于200度的场合

其他等级的可能好一些, 虽然见到的主要是extra virgin的

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