主题:【原创】香晕 -- 月色溶溶
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复 【原创】香晕
俺家LD也是浙江人氏,据她说,她们家那边从来都不吃香菜的。有次俺丈母娘买了一把香菜回来做汤,居然没人敢喝.......
这个东西,就跟四川的折耳根一样,喜欢吃的人喜欢得不得了,不喜欢的人吃起来就受罪。火锅里面,调料中总有香菜、小葱可以选,而且洗白白的整棵香菜还是一道涮菜.......
个人猜测,香菜在北方比较普及,主要是用来作为牛羊肉的调味使用,用香菜特有的香味冲去牛羊肉的腥膻。江浙一带多食海鲜水产,讲究的就是一个原汁原味的鲜,当然就没有香菜的用武之地了。
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🙂香菜沙发.........
🙂海产品不也有海腥味嘛,可能味道克制之间也很微妙的吧 夜月空山 字140 2008-10-18 00:53:45
🙂用香菜特有的香味冲去牛羊肉的腥膻. 月色溶溶 字9 2008-10-13 22:38:29