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主题:【原创】中国人吃西餐 -- 燕人

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家园 饮食和文化还是不能分家的

常说饮食文化,这两个词还真不能分家,有文化的地方饮食才丰富才精细。所以我一直认为中国菜,法国菜和意大利的菜是真正的饮食,有文化传承的饮食。美国,加拿大这些地方的菜没有自己的特色,拿来主义也只有7,8分的形似。别的不说就一说一个冰激凌,一个欧洲移民在美国搞了个哈根答斯,不少人说有味道,好吃,但你去法国南部,意大利走走,很多小店自己做的冰激凌比这个好吃多了。饮食还是需要文化去浸润的。法国人和中国人一样,是历史悠久的国家,而且有文化传承,当然容易从心里看不起别的国家了,不同的是中国文化在近代被重创,所以现在心里有些自大和自卑的混合。而法国在文化上没有被重创过,由现在的心态也不足为奇。

说一个趣事,我们公司有一个项目作完了喝香槟庆祝,大家都说这个香槟怎么样的时候,我们一个法国同事说话了,说这个只是气泡酒不是香槟,只有香槟产区的自然发酵带气泡的酒才能叫香槟,然后我们一个本地的大姐说,在加拿大我们就把它叫香槟。呵呵,这就是文化的差异。

此外从来不觉得什么汉堡,三明治是什么西餐,顶多就是个快餐吧。

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