主题：记忆断章——印象里比较鲜明的几件事 -- 故园湾里
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这和四川重庆一带动则用大油烹饪相距甚远。
因为外公是宁波人，外婆是南京人，所以家里的菜肴偏重宁波口味。所谓物以稀为贵，猪油因为吃的不多，所以每次遇到老妈熬猪油，俺就等着剩下的油渣，金灿灿的，撒上些粗盐，又香又脆
。熬出猪油用来伴芝麻做宁波汤圆的馅料。
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🙂油渣么，买一肥肉，切好，放锅里中火炸出油来就有了，放点水 柴门夜归 字0 2009-01-03 07:19:08
🙂DIY猪油渣 路人 字86 2008-09-16 09:41:27
🙂貌似都是老妈炼油，自己满怀期待的在旁边等渣子出锅。 遛猫的老鼠 字0 2008-09-16 16:56:25
🙂其实江浙一带的很少食猪油
😜家厨最香莫过此.! 中华如龙 字0 2008-09-27 06:43:26
🙂我也是带点宁波传统的 uncoupled 字30 2008-09-20 05:58:04
😜夜花一朵，真是断章~~ 大懒虫1号 字0 2008-09-16 07:55:58
🙂Hey DLC#1 路人 字58 2008-09-16 08:22:42